Citronnade (pour en finir avec les sodas industriels)

Ingrédients: 
  • 1 kg de citrons
  • 1 kg de sucre de canne
Préparation: 

Pressez les citrons avec cette vigueur qui est la vôtre, il vous faut ½ litre.

Passez le jus à travers un tamis fin. Mélangez dans une casserole haute (car les sirops adorent imiter les éruptions volcaniques) avec le sucre.
Amenez à une ébullition modérée pendant une minute.

Laissez refroidir et rajoutez un peu d’eau s’il vous semble trop sirupeux.
Mettez-le en bouteille et conservez-le au frigo.

Quand la soif se fait sentir, mélangez-le avec de l’eau pétillante ou plate, et dégustez en rêvant à tous les produits chimiques qui ne passeront plus par vous.